DIY sauce pour salades de tomates

Moutarde Amora Hello Kitty – vernis Sephora L56

Quand je vois la quantité de sauces vinaigrettes déjà émulsionnées aux émulsifiants vendues dans le commerce, je me dis que vous n’êtes pas nombreuses à faire votre sauce de salades de tomates (ou de salade verte). Ou alors ces sauces décorent juste le magasin et personne ne les achète jamais.

La recette traditionnelle de la vinaigrette qui se fait toute seule (petit clic sur l’image de saladier vide):

Sauce vinaigrette

Les ingrédients:
– moutarde
– 1 cuillère à soupe de vinaigre maison
– 3 cuillère à soupe d’huile (Isio)
– du sel (je préfère pas)
– du poivre (très bon anti-inflammatoire pour mal de dos chronique suite à jardinage intensif de tomates)

A cette base on peut ajouter plein de choses:
– du végétal: persil, ciboulette, et autres herbes aromatiques….,
– des petits morceaux d’ail, oignons, d’échalote ou de poivrons
– du croquant: pignons, cacahuètes concassées…(j’adorerai planter des cacahuètes),
– des épices,
Et plein d’autres trucs que vous n’hésiterez pas à partager en commentaires.

Ou alors c’est sans moutarde à la méridional: huile d’olive et balsamique et basilic. Avec des morceaux de tomates séchées pour intensifier le goût de la salade de tomates.

Parfois je crois que je mange trop de moutarde? :

Verre à moutarde

Uniquement de la moutarde fine et forte en verre à moutarde (parfois de la moutarde en grains).

DIY vinaigre

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