Un DIY culinaire:

DIY vin de noix,

Un vin de noix à réaliser fin juin début juillet quand les noix sont vertes. Un apérritif naturel, sans chimie, dont vous pourrez contrôler la quantité de sucre. A boire avec modération.

Recette du vin de noix:

Recette de vin de noix

Pour réaliser du vin de noix, il vous faut:

  • 10 noix verte (fin juin à mi juillet)
  • quelques clous de girofles
  • 1/4 litre d’eau de vie
  • 1 litre de vin rouge
  • 1 gousse de vanille
  • 200 grammes de sucre (ou moins)
  • 1 bocal de 2 litres

Couper les noix en 4, les mettre dans un bocal avec clous de girofle, vanille et eau de vie, faire macérer 2 mois. Ajouter le sucre, le vin rouge, laisser macérer une semaine. Filtrer et mettre en bouteille. Attendre quelques mois avant de boire (exemple pour Noël, il peut constituer un cadeau DIY apprécié avec une jolie étiquette).

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